Мои блоги:
Предупреждение
Реклама
Статистика:
Антисклеротический орешек
Американский ученый Г.Фрезер из Калифорнийского университета утверждает, что тот, кто хотя бы 5 раз в неделю съедает по 5 грецких орехов, живет в среднем на 7 лет дольше.
А все потому, что грецкие орехи богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Такие жиры понижают уровень липопротеидов низкой плотности (так называемого плохого холестерина), которые участвуют в формировании атеросклеротических бляшек и провоцируют развитие атеросклероза, зато повышают содержание липопротеидов высокой плотности, весьма полезных и нужных для организма.
Когда выяснилось, что любители грецких орехов очень редко страдают болезнями сердца и сосудов, специалисты всерьез задумались. Калифорнийская комиссия по грецким орехам (представьте, и такие комиссии существуют!) организовала исследования по изучению воздействия орехов на липидный обмен.
В Испании в исследовании приняли участие 49 добровольцев с высоким уровнем (130 мгд/дл) липопротеидов низкой плотности. Испытуемым предложили два рациона питания. Первый, рассчитанный на 6 недель, относился к средиземноморскому типу с низким содержанием животных жиров и предусматривал ограничение мяса в любом виде и яиц. Его основу составляли овощи и рыба, для приготовления пищи использовали только оливковое масло, орехи полностью исключались.
В течение следующих 6 недель оливковое масло и другие жирные продукты частично заменили грецкими орехами, выделяя каждый день порцию, которую надо было съесть. Ореховая диета в сумме содержала столько же калорий, что и средиземноморская, но при этом на грецкие орехи приходилось 18% всех калорий и 35% всего жира.
Анализы крови, которые брались на протяжении всего исследования, показали: ореховая диета обладает более благотворным воздействием на липидный обмен. За 6 "ореховых" недель средние показатели общего холестерина в крови испытуемых упали на 9%, а уровень липопротеидов низкой плотности снизился на 11%. Средиземноморская диета дала снижение лишь на 5% и 6% соответственно. При этом обе диеты почти одинаково влияли на содержание липопротеидов высокой плотности, и масса тела испытуемых не менялась.
Самим добровольцам ореховая диета пришлась по вкусу (у тех, кто страдал запорами, даже стул наладился). Так что всем, кто хочет держать свой холестерин под контролем (напоминаем: нормой считается 5,2 ммоль/л, или 200 мгд/дл и ниже) и уберечь сердце и сосуды от атеросклероза, советуем присоединиться к участникам вкусного исследования. Только помните, что орехами они частично замещали растительное масло, мясо и другие жирные продукты. Если же, не меняя привычный рацион, вы лишь добавите к нему орехи, на столь положительные результаты не рассчитывайте.
О. Надеждина.
Американский ученый Г.Фрезер из Калифорнийского университета утверждает, что тот, кто хотя бы 5 раз в неделю съедает по 5 грецких орехов, живет в среднем на 7 лет дольше.
А все потому, что грецкие орехи богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Такие жиры понижают уровень липопротеидов низкой плотности (так называемого плохого холестерина), которые участвуют в формировании атеросклеротических бляшек и провоцируют развитие атеросклероза, зато повышают содержание липопротеидов высокой плотности, весьма полезных и нужных для организма.
Когда выяснилось, что любители грецких орехов очень редко страдают болезнями сердца и сосудов, специалисты всерьез задумались. Калифорнийская комиссия по грецким орехам (представьте, и такие комиссии существуют!) организовала исследования по изучению воздействия орехов на липидный обмен.
В Испании в исследовании приняли участие 49 добровольцев с высоким уровнем (130 мгд/дл) липопротеидов низкой плотности. Испытуемым предложили два рациона питания. Первый, рассчитанный на 6 недель, относился к средиземноморскому типу с низким содержанием животных жиров и предусматривал ограничение мяса в любом виде и яиц. Его основу составляли овощи и рыба, для приготовления пищи использовали только оливковое масло, орехи полностью исключались.
В течение следующих 6 недель оливковое масло и другие жирные продукты частично заменили грецкими орехами, выделяя каждый день порцию, которую надо было съесть. Ореховая диета в сумме содержала столько же калорий, что и средиземноморская, но при этом на грецкие орехи приходилось 18% всех калорий и 35% всего жира.
Анализы крови, которые брались на протяжении всего исследования, показали: ореховая диета обладает более благотворным воздействием на липидный обмен. За 6 "ореховых" недель средние показатели общего холестерина в крови испытуемых упали на 9%, а уровень липопротеидов низкой плотности снизился на 11%. Средиземноморская диета дала снижение лишь на 5% и 6% соответственно. При этом обе диеты почти одинаково влияли на содержание липопротеидов высокой плотности, и масса тела испытуемых не менялась.
Самим добровольцам ореховая диета пришлась по вкусу (у тех, кто страдал запорами, даже стул наладился). Так что всем, кто хочет держать свой холестерин под контролем (напоминаем: нормой считается 5,2 ммоль/л, или 200 мгд/дл и ниже) и уберечь сердце и сосуды от атеросклероза, советуем присоединиться к участникам вкусного исследования. Только помните, что орехами они частично замещали растительное масло, мясо и другие жирные продукты. Если же, не меняя привычный рацион, вы лишь добавите к нему орехи, на столь положительные результаты не рассчитывайте.
О. Надеждина.
Ищете как раскрутить свой ресурс?
Заявите о себе на новом сайте объявлений Прибалтики >>>
